A gênese supermercadista

O objetivo do artigo é analisar a ideia de autosserviço enquanto inovação propulsora setor supermercadista dentro sistema (agro)alimentar. Na investigação bibliográfica exploratória realizada nesta pesquisa, buscamos compreender as nuances das concepções supermercados e através da reconstituição trajetória criação difusão modelo varejista em diversos países, com ênfase na realidade brasileira, descrevendo seus formatos sua lógica funcionamento, num exercício apreensão práticas socioeconômicas que esse tipo equipamento distribuição alimentar emana. De modo suplementar, o exame sobre literatura também nos possibilitou identificar resistências sociais institucionais enfrentou fase inicial implantação no Brasil. Os resultados pesquisa mostraram concepção supermercado está diretamente relacionada à autosserviço. conjunto atores compõem (agro)alimentar define estrutura luz dos mais variados critérios. manejado (re)significado por inúmeros portes. Um exemplo disto constituição pequenos negócios parte MST MPA. certa forma, esses movimentos criaram novos ao revestir suas lojas socioeconômicas, políticas culturais.